PEMBERDAYAAN UMKM SALE PISANG MELALUI PEMANFAATAN LIMBAH KULIT PISANG DI DESA PENGADANGAN, LOMBOK TIMUR
DOI:
https://doi.org/10.33480/abdimas.v8i3.8242Keywords:
banana peel waste, banana Sale MSMEs, community empowerment, liquid organic fertilizer, simple composterAbstract
Pengadangan Village is one of the major banana-producing centers in East Lombok Regency, with a thriving banana processing industry led by the Bale Sentosa Banana Sales SME. This production activity generates organic waste in the form of banana peels and product byproducts that have not yet been fully utilized. This community service initiative aims to enhance the knowledge and skills of SME practitioners in managing banana peel waste into liquid organic fertilizer (POC) through the use of a simple composting device. The activity was carried out through the stages of preliminary survey, outreach, training, evaluation, and mentoring involving 20 members of the Bale Sentosa SME. Evaluation was conducted using pre-test and post-test methods to measure participants’ increased understanding. The results of the activity showed an increase in participants’ understanding from an average of 52% before training to 88% after training. A total of 15 kg of banana peel waste was successfully processed using a simple composter, yielding approximately 8 liters of liquid organic fertilizer during the fermentation process. Participants were also able to operate the composters independently and understood how to utilize banana peel waste as a valuable product. The application of this appropriate technology contributes to reducing organic waste and has the potential to provide economic added value for MSMEs. This activity supports the implementation of circular economy principles and sustainable waste management among Banana Sale MSMEs in Pengadangan Village.
References
[1] M. Saleh, “Analisis keuntungan dan rentabilitas usaha ternak ayam ras pedaging di Kecamatan Pringgasela Kabupaten Lombok Timur.[Skripsi],” Fak. Pertanian, Univ. Mataram, 2018.
[2] Y. P. Arliansya et al., “Pemberdayaan Dan Pengembangan Umkm (Usaha Mikro Kecil Dan Menengah) Dan Ekonomi Kreatif Pada Masyarakat Desa Pengadangan Melalui Pengolahan Produk Sale Pisang,” J. Wicara Desa, vol. 2, no. 2, pp. 108–119, 2024, doi: https://doi.org/10.29303/wicara.v2i2.4119.
[3] L. M. Azima et al., “Meningkatkan Produktivitas Hasil Pertanian Di Desa Pengadangan Barat Kecamatan Pringgasela Kabupaten Lombok Timur,” in Prosiding Seminar Nasional Gelar Wicara, 2023, pp. 283–287.
[4] I. A. Widhiantari, S. Cicilia, E. P. Dewi, S. A. Firmansyah, and D. G. Sukma, “Transformasi Teknologi Pengolahan dan Pengemasan Sale Pisang Berbasis Pengering Hybrid untuk Peningkatan Mutu dan Daya Saing Produk di Desa Pengadangan, Lombok Timur,” J. Pengabdi. Magister Pendidik. IPA, vol. 8, no. 3, pp. 911–917, 2025, doi: 10.29303/jpmpi.v8i3.12825.
[5] A. Dwitasari and E. Sisdianto, “Efisiensi ekonomi dan lingkungan melalui implementasi Green Accounting di UMKM Keripik Pisang Lampung,” J. Ilm. Ekon. Manajemen, Bisnis dan Akunt., vol. 2, no. 1, pp. 371–382, 2025, doi: https://doi.org/10.61722/jemba.v2i1.618.
[6] S. Oktavilia, P. I. Putri, I. F. S. Wahyuningrum, N. R. Kistanti, and others, Potensi ekonomi sampah. Penerbit NEM, 2024.
[7] G. M. Putra et al., “Pengolahan Limbah Pertanian Dalam Mendukung Zero Waste di Kawasan Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat,” J. Sains Teknol. dalam Pemberdaya. Masy., vol. 6, no. 1, pp. 11–16, 2025, doi: https://doi.org/10.31599/80s70362.
[8] A. Putri, A. P. Redaputri, and D. Rinova, “Pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai pupuk menuju ekonomi sirkular (UMKM olahan pisang di Indonesia),” J. Pengabdi. UMKM, vol. 1, no. 2, pp. 104–109, 2022, doi: https://doi.org/10.36448/jpu.v1i2.20.
[9] K. G. Ainaya, B. B. Bazlaa, B. J. S. Pang, and R. R. Ananta, “Optimalisasi Limbah Kulit Pisang Sebagai Pupuk Organik Cair untuk Mendukung Pertanian Ramah Lingkungan di Kampung Sungai Gumut, Hulu Selangor, Malaysia,” J. Community Serv. Engagem., vol. 1, no. 1, pp. 26–33, 2025, doi: https://doi.org/10.65310/vwm3fv90.
[10] S. T. Yebi Yuriandala and others, “Pemetaan Dan Analisis Dampak Timbulan Sampah Plastik Pertanian Menggunakan Sistem Informasi Geografis (Sig) Studi Kasus: Kecamatan Karangdowo, Kabupaten Klaten,” 2022.
[11] F. N. Hidayah, “Perkembangan Pengaturan Hukum Limbah Bahan Berbahaya dan Beracun (Limbah B3) di Indonesia,” J. Indones. Sos. Teknol., vol. 4, no. 2, 2023, doi: 10.36418/jist.v4i02.579.
[12] S. N. Permatasari, P. A. Ramadan, M. Ina, T. E. Agusrina, K. A. Sudarsono, and T. W. Fandhyta, “Pemanfaatan Mesin Pencacah Sampah Organik sebagai Upaya Pengolahan Sampah Berbasis Masyarakat,” J. Community Serv. Engagem., vol. 1, no. 2, pp. 113–124, 2026, doi: https://doi.org/10.65310/sq6d2v10.
[13] S. Anwar, T. Millatakani, R. F. Firdaus, W. Nurhayati, N. Natania, and Z. A. J. Chamsundari, Komunikasi Pemberdayaan Model dan Praktik dalam Mengangkat Potensi Desa. Basya Media Utama, 2026.
[14] R. H. B. Setiarto and others, Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Produk Olahannya. Guepedia, 2020.
[15] T. Hidayat, M. Sholeh, H. Saputra, A. D. Warisaura, and A. Pranoto, “Sosialisasi Teknologi Tepat Guna dalam Pengelolaan Sampah di KMP Cendrakeswara untuk Mendukung Kelestarian Lingkungan,” J. Pengabdi. Masy. Bhinneka, vol. 4, no. 1, pp. 216–222, 2025, doi: https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i1.413.
[16] M. Afa, J. Junaedi, and I. Irwansyah, Pupuk Organik Cair (POC) Berbahan Mikroorganisme Lokal (MOL). PT. Star Digital Publishing, Yogyakarta-Indonesia, 2025.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Guyup Mahardhian Dwi Putra, Gagassage Nanaluih De Side, Diah Ajeng Setiawati, Wiharyani Werdiningsih, Fakhrul Irfan Khalil, Wenny Amaliah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Dengan mengirimkan manuskrip ke Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri, penulis setuju dengan kebijakan ini. Tidak diperlukan persetujuan dokumen khusus.
Hak Cipta :
Hak cipta atas artikel apa pun di Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri dipegang penuh oleh penulisnya di bawah lisensi Creative Commons CC BY-NC.
- Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
- Penulis mempertahankan semua hak mereka atas karya yang diterbitkan, tak terbatas pada hak-hak yang diatur dalam laman ini.
- Penulis mengakui bahwa Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri sebagai yang pertama kali mempublikasikan dengan lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional (CC BY-NC).
- Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain (misal: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dll), dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri;
- Penulis menjamin bahwa artikel asli, ditulis oleh penulis yang disebutkan, belum pernah dipublikasikan sebelumnya, tidak mengandung pernyataan yang melanggar hukum, tidak melanggar hak orang lain, tunduk pada hak cipta yang secara eksklusif dipegang oleh penulis.
- Jika artikel dipersiapkan bersama oleh lebih dari satu penulis, setiap penulis yang mengirimkan naskah menjamin bahwa dia telah diberi wewenang oleh semua penulis bersama untuk menyetujui hak cipta dan pemberitahuan lisensi (perjanjian) atas nama mereka, dan setuju untuk memberi tahu rekan penulis persyaratan kebijakan ini. Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri tidak akan dimintai pertanggungjawaban atas apa pun yang mungkin timbul karena perselisihan internal penulis.
